一、產(chǎn)品設(shè)備名稱

速溶茶粉高剪切膠體磨，食品級高剪切膠體磨，茶粉高剪切膠體磨，茶粉剪切研磨機(jī)，管線式茶粉膠體磨

二、高剪切膠體磨的簡介

SGN 膠體磨適用于制藥、食品、化工及其他行業(yè)的濕物料超微粉碎，能起到各種半濕體及乳狀液物質(zhì)的粉碎、乳化、均質(zhì)和混合，主要技術(shù)指標(biāo)已達(dá)到國外同類產(chǎn)品的先jin水平。

膠體磨根據(jù)一些行業(yè)特殊要求，思峻公司在GM2000系列的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GMS2000超高速剪切分散膠體磨。其剪切速率可以超過10.000 rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到44m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合轉(zhuǎn)門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒經(jīng)分布更窄。由于能量密度吉高,無需其他輔助分散設(shè)備。

三、速溶茶粉的介紹

速溶茶粉是通過萃取手段提煉茶葉中的有效成分，屬于植物提取物。速溶茶粉可以*溶于水，一般可以直接飲用或者經(jīng)調(diào)配后飲用。

速溶茶粉在制備過程中，由于是直接將茶葉進(jìn)行煎煮，所得的茶湯中含有大分子蛋白、膠質(zhì)、淀粉、植物纖維、大分子色素、細(xì)菌、糊精等雜質(zhì)成分。這些雜質(zhì)呈半溶解狀或以大分子形式存在，傳統(tǒng)過濾方式，不能*的去除這些雜質(zhì)，造成后所得的茶粉溶解性以及透光度較差。

采用超濾工藝，不僅能很好的去除這些大分子雜質(zhì)，提高茶粉的溶解性以及透光度。

茶湯制備速溶茶粉，傳統(tǒng)工藝為熱濃縮后進(jìn)行噴霧干燥，由于熱濃縮受熱時間長，對茶粉中的香味成分損失嚴(yán)重。使用膜濃縮進(jìn)行茶湯的濃縮，能在常溫或者低溫條件下完成，不僅保留了茶葉的香味成分，同時脫除小分子雜質(zhì)，降低了能耗。

四、茶粉的膜結(jié)合傳統(tǒng)工藝：

茶湯→離心/板框→膜除雜澄清→膜濃縮→?微波干燥/冷凍干燥→成品包裝

五、高速膠體磨的原理

速溶茶粉高剪切膠體磨在電動機(jī)的高速轉(zhuǎn)動下物料從進(jìn)口處直接進(jìn)入高剪切破碎區(qū)，通過一種特殊粉碎裝置，將流體中的一些大粉團(tuán)、粘塊、團(tuán)塊等大小顆粒迅速破碎，然后吸入剪切粉碎區(qū)，在十分狹窄的工作過道內(nèi)由于轉(zhuǎn)子刀片與定子刀片相對高速切割從而產(chǎn)生強(qiáng)烈摩擦及研磨破碎等。在機(jī)械運(yùn)動和離心力的作用下，將已粉碎細(xì)化的物料重新壓入精磨區(qū)進(jìn)行研磨破碎，精磨區(qū)分三級，越向外延伸一級磨片精度越高，齒距越小，線速度越長，物料越磨越細(xì)，同時流體逐步向徑向作曲線延伸。每到一級流體的方向速度瞬間發(fā)生變化，并且受到每分鐘上千萬次的高速剪切、強(qiáng)烈摩擦、擠壓研磨、顆粒粉碎等，在經(jīng)過三個精磨區(qū)的上千萬次的高速剪切、研磨粉碎之后，從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。

六、膠體磨的型號參選要點(diǎn)：

粉碎稀質(zhì)物料宜選用循環(huán)管式，可對物料自動反復(fù)加工，并便于上下工序銜接。

粉碎粘稠物料宜選用帶刮板的直出口式。

粉碎硬物料宜選用高硬齒。高硬齒膠體磨采用特殊工藝方法，磨齒硬度可達(dá)HV1400～1600。

普通建筑涂料、鑄造涂料的粉碎加工可采用涂料磨，涂料磨的磨座為碳鋼材料，涂料磨價格低廉。